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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃冰豆花好清涼 這些消暑聖品營養師也大推
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(健康醫療網／記者吳珮均報導)
吃豆花加糖水不足為奇，但日前在網路上，就有網友PO文抱怨，因夏天炎熱，乾媽特地從嘉義買了一碗當地傳統消暑美食豆漿豆花，要給從台北來的未來弟媳吃，但弟媳一看見，卻嫌豆漿加豆花好噁心，讓她相當火大，意外引起豆花糖水派、豆漿豆花派兩方網友議論紛紛；究竟這項令人愛不釋手的豆花，有哪些營養價值呢？
豆花、豆漿營養價值相當 豆花較黃豆更好消化
臺安醫院健康發展部曾祺營養師表示，豆花多使用鹽鹵製作而成，所以會經過脫水過程，以同樣重量的豆花跟豆漿相比，豆花的營養價值與熱量，確實都比豆漿來的高；若豆花改以石花粉製成，未經過脫水，其營養價值則與豆漿相當。
曾祺營養師提到，黃豆因纖維質多，所以容易讓人消化不良、脹氣，而豆花雖然也是以黃豆製成，但因在製作過程中，纖維都已經先被去除，所以相較之下不容易有消化不良、脹氣等消化道問題。
黃豆、黑豆哪個營養價值高？
而一般豆花多以黃豆製成，若換成黑豆營養價值更高嗎？曾祺營養師說，黑豆有比黃豆多了花青素，其熱量與黃豆相近，黑豆25克就有7公克的蛋白質，黃豆20克則有7公克的蛋白質，若要選擇，可以兩者交替吃，就能吃進不同的植物化合物。
吃豆花比較不容易發胖嗎？
曾祺營養師強調，若是食用純豆花，其與飲用無糖豆漿差不多，但一般人吃豆花較不會以原味為主，多會添加糖水、粉圓、芋圓等。以一天成人建議攝取2000大卡熱量為例，每日可攝取的精緻糖約25-50公克左右，但市售的豆花店，一勺糖水可能就15-20公克，一旦加入兩勺就遠超過建議攝取量，所以應特別注意豆花的含糖量以及配料。尤其是糖尿病人應特別注意，不然一不小心就會攝取過多的碳水化合物。
對抗炎夏 消暑聖品還有這些選擇
除了豆花以外，曾祺營養師建議，民眾也可以在家自行製作黑木耳露、仙草、愛玉、海珊瑚、石花等甜品，只要不添加糖及澱粉類的配料，這些都屬低熱量的消暑食品，若覺得味道太清淡，也可以加入枸杞、紅棗這些帶有點甜味的果乾，較無負擔，在炎夏裡也能消暑又沁涼！
台積電除息前夕 外資賣超自營商買超
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（中央社記者張建中新竹22日電）晶圓代工廠台積電將於25日除息，外資今天在台積電除息前夕賣超1萬2198張，連續6個交易日賣超，反觀自營商則連續3個交易日買超，呈現土洋法人對作局面。
台積電預計每股配發新台幣8元現金股息，平歷史最高紀錄，現金股利總金額高達2074.43億元，預計7月19日發放。
台積電創辦人張忠謀持有1.25億股，估計將有10億元股息入袋；行政院國家發展基金管理會持有16.53億股，也將有132億元股息入帳。
台積電除息前夕，外資今天賣超1萬2198張，自營商則買超5674張，投信動作不大，僅小幅賣超50張，台積電股價開低震盪走高，終場收在227.5元，漲1元，漲幅約0.44%。
自營商連續3個交易日共買超1萬1330張，押寶台積電除息行情意味明顯；反觀外資連續6個交易日共賣超8萬2316張，出現棄息動作。
市場分析師認為，美國與中國大陸貿易戰恐將影響下半年部分高階手機訂單延遲，並將影響台積電第3季旺季營運表現，是否連帶影響台積電調整全年度營運目標值得觀察，短期市場憂心可能牽動台積電除息表現。（編輯：鄭雪文）1070622
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